Hadijah, N., Rahmatu, R. and Novianty, A. 2023. KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS MOCAF UBI KAYU DENGAN BIJI KELOR SEBAGAI BAHAN BAKU TEPUNG FUNGSIONAL. AGROTEKBIS : JURNAL ILMU PERTANIAN (e-journal). 11, 6 (Dec. 2023), 1408 - 1417. DOI:https://doi.org/10.22487/agrotekbis.v11i6.1991.