HADIJAH, N.; RAHMATU, R.; NOVIANTY, A. KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS MOCAF UBI KAYU DENGAN BIJI KELOR SEBAGAI BAHAN BAKU TEPUNG FUNGSIONAL. AGROTEKBIS : JURNAL ILMU PERTANIAN (e-journal), v. 11, n. 6, p. 1408 - 1417, 20 dez. 2023.