TRI UTAMI, F.; HUTOMO, G.; ROSTIATI, R. SIFAT FISIKOKIMIA PEKTIN KULIT BUAH PISANG KEPOK PADA BERBAGAI KONSENTRASI ASAM KLORIDA. AGROTEKBIS : JURNAL ILMU PERTANIAN (e-journal), v. 9, n. 1, p. 41 - 47, 4 fev. 2021.