Vol 5, No 6 (2017): Desember

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan karateristik pektin pod husk kakao secara kering dan mutu fisik atau kimiawi pektin terbaik hasil ekstraksi pod husk kakao secara kering menggunakan asam klorida pada konsentrasi yang terbaik. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) sederhana satu faktor yang terdiri atas 5 taraf perlakuan konsentrasi larutan, yaitu 0,5 M, 1 M, 1,5 M, 2 M, 2,5 M yang diulang sebanyak 4 kali sehingga diperoleh 20 unit percobaan. Perlakuan yang berpengaruh nyata atau sangat nyata di uji lanjut dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) taraf 5% atau 1%. Kemudian dianalisis dengan rumus turunan fungsi kuadratik untuk menghasilkan perlakuan konsentrasi larutan ekstraksi yang terbaik. Hasil Penelitian menunjukkan ekstraksi terbaik pektin didapatkan pada konsentrasi HCl 1,50 M dengan nilai randemen 15,09%, nilai kadar metoksil 69,11%, nilai kadar galakturonat 54,56% dan kejernihan pektin 68,24%. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa konsentrasi HCl 1,50 M sangat baik untuk mengekstraksi pektin pod husk kakao kering menggunakan asam klorida.

Kakao merupakan jenis tanaman perkebunan yang paling banyak dikembangkan dan dibudidayakan petani di daerah Provinsi Sulawesi Tengah. Penelitian bertujuan untuk memperoleh umur batang bawah yang tepat untuk pertumbuhan entres kakao klon Sulawesi 1, Sulawesi 2, dan klon 45. Penelitian ini dilaksanakan mulai dari Februari sampai April 2016 di Desa Labuan Toposo, Kecamatan Labuan, Kabupaten Donggala, Sulawesi Tengah. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok dua faktor. Faktor pertama adalah penggunaan entres yang berbeda yang terdiri dari klon sulawesi 1, klon sulawesi 2, dan klon 45. Faktor kedua adalah penggunaan umur batang bawah kakao lokal yang berbeda yang terdiri dari batang bawah umur 1 bulan, 2 bulan, 3 bulan, dan 4 bulan. Data di analisis menggunakan analisis keragaman jika perlakuan berpengaruh nyata dilakukan uji lanjut menggunakan BNJ 5%. Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat perbedaan antara umur batang bawah terhadap pertumbuhan entres pada setiap klon. Namun batang bawah umur 4 bulan menghasilkan pertumbuhan entres yang lebih baik. Tidak terdapat perbedaan antara klon terhadap pertumbuhan entres untuk setiap umur batang bawah. Namun klon 45 menghasilkan pertumbuhan yang lebih baik.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan tanaman sorgum terhadap       tingkat kelengasan dan dosis pupuk kandang sapi yang berbeda.  Penelitian ini dilakukan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) terdiri dari 2 faktor dan 3 kali ulangan. Faktor pertama pemberian air terdiri 25% kapasitas lapang, 50% kapasitas lapang, 75% kapasitas lapang dan 100% kapasitas lapang. Faktor kedua adalah tanpa pupuk kandang sapi dan pemberian pupuk kandang sapi 40 ton/ha dan 60 ton/ha, dengan demikian diperoleh 4x3 =12 perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali sehingga terdapat 12 x 3 = 36 percobaan.  Variabel pengamatan meliputi tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun, kehijauan daun, luas daun, berat basah tanaman dan berat kering tanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada interaksi antara pemberian air dan pupuk kandang sapi terhadap pertumbuhan tanaman sorghum. Pemberian pupuk kandang sapi tidak berpengaruh terhadap semua komponen pertumbuhan sorghum sedangkan perlakuan pemberian air berpengaruh sangat nyata terhadap pertumbuhan sorghum, bobot segar tanaman dan bobot kering tanaman.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik tanah mineral dan tanah gambut di areal perkebunan kelapa sawit. Penelitian ini menggunakan metode survey secara langsung pada lokasi penelitian dan dilanjutkan dengan pengambilan sampel untuk bahan analisis di Labolatorium. Analisis Tanah dilakukan di Labolatorium Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako. Penelitian dilaksanakan pada 01 Oktober sampai 15 januari  2016. Penentuan lokasi pengambilan sampel tanah untuk bahan analisis di Labolatorium di tentukan secara sengaja (Purposive sampling) pada 2 unit lahan. Pengambilan sampel tanah dilakukan pada blok 3 dan blok 9 untuk tanah mineral. Untuk tanah gambut terdapat pada blok 20 dan blok 24. Dari ke empat blok tersebut memiliki sifat fisik yang beragam, bobot isi sangat rendah hingga sedang, permeabilitas cepat hingga agak cepat, porositas baik  hingga porus, agregat kurang mantap hingga tidak mantap. hal ini di sebapkan karena tanah yang berakar sehingga pada proses pengambilan sampel akan berpengaruh.

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan pola jajar legowo yang sesuai pada setiap varietas padi sawah budidaya SRI.Penelitian ini disusun dengan pola faktorial menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) sebagai rancangan lingkungan.  Faktor pertama pola jajar legowo yang terdiri atas jajar legowo 2:1, jajar legowo 3:1, dan jajar legowo 4:1 dan faktor kedua varietas yang terdiri atas varietas Mekongga, Ciherang dan IPB 4S.Masing-masing kombinasi perlakuan diulang tiga  kali. Hasil penelitian menunjukkan varietas Mekongga menghasilkan jumlah anakan dan jumlah malai lebih banyak, sedangkan varietas IPB 4S menghasilkan malai lebih panjang serta jumlah gabah per malai lebih banyak, dan varietas Ciherang selain menghasilkan jumlah anakan dan jumlah malai yang banyak juga memiliki berat 1000 biji yang lebih berat, mengakibatkan produktivitas lebih tinggi.Pola jajar legowo 2:1 lebih baik ditunjukkan pada varietas Ciherang dan varietas IPB 4S, sedangkan pola jajar legowo 3:1 lebih baik ditunjukkan pada varietas Mekongga.

Pelaksanaan sistem tumpang sari tanaman tomat dengan tanaman sawi di Sulawesi Tengah khususnya daerah lembah Palu sangat minim dilakukan oleh para petani. Kebiasaan petani khususnya di daerah Sulawesi Tengah dalam pengendalian hama tanaman hortikultura adalah masih mengandalkan penggunaan insektisida kimiawi dengan konsentrasi dan dosis yang relatif tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tumpang sari tanaman tomat dan tanaman sawi terhadap serangan Plutella xylostella L. Penelitian ini disusun dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan 4 perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali. Peubah yang diamati ialah kepadatan populasi P. xylostella L, intensitas serangan, dan produksi sawi. Hasil penelitian menunjukkan tumpang sari tanaman tomat berpengaruh nyata dapat menekan populasi, intensitas serangan P. xylostella L dan produksi sawi. Populasi tertinggi terdapat pada perlakuan kontrol sebesar 1,80  ekor  dan populasi terendah terdapat pada perlakuan sawi ditanam di sela-sela tanaman tomat searah dari timur ke barat 0 ekor. Intensitas serangan tertinggi terdapat pada perlakuan kontrol sebesar 62,80 % dan terendah terdapat pada perlakuan sawi ditanam di sela-sela tanaman tomat searah dari timur ke barat. Produksi tertinggi sebesar 3,82 ton/ha pada perlakuan sawi dikelilingi oleh tanaman tomat dan produksi terendah terdapat perlakuan kontrol sebesar 1,67 ton/ha.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik tanaman mangga berdasarkan cirri morfologi dan anatomi daun tanaman mangga di Desa Ipi dan Bahomohoni Kecamatan Bungku Tengah Kabupaten Morowali. Pengamatan cirri morfologi dilaksanakan di Desa Ipi dan Bahomohoni, sedangkan pengamatan anatomi dilakukan di Laboratorium Bioteknologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Tadulako, mulai bulan Juni sampai Agustus 2016.  Parameter morfologi yang diamati meliputi umur tanaman, tinggi tanaman, diameter batang, diameter kanopi, bentuk kanopi dan warna batang. Peubahan anatomi daun terdiri atas ukuran stomata, ukuran epidermis, kerapatan stomata dan indeks stomata.Selanjutnya hasil penelitian menunjukkan karakter morfologi dan anatomi yang diamati berdasarkan analisis kluster yang digambarkan dalam bentuk dendogram. Hasil analisis kluster kedua desa pada jarak 0,7 menghasilkan lima aksesi yaitu BI14, IP13, IP1, IP9 dan BI1. Indeks stomata paling tinggi dari kedua desa adalah aksesi IP7 dan yang paling rendah adalah aksesi BI14, sedangkan aksesi yang memiliki kerapatan stomata/mm²paling tinggi adalah aksesi IP13 dan yang paling rendah adalah aksesi IP9. Hal ini sebagai langkah awal ditemukannya sumber benih mangga yang bermutu.

“Trichosubur Protect”, merupakan biokompos dalam bentuk sediaan granul berbahan aktif Trichoderma sp,  dengan kandungan  Nitrogen (2,39%), Posfor  (0,14%), Kalium ( 0,90%), Kalsium  (0,02%), Natrium (0,27%), Sulfur (0,53%) dan C-organik (51,13%), produk Laboratorium Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Tadulako (FMIPA Untad). Penelitian ini bertujuan untuk  menguji keefektifan dan dosis berapa biokompos "Trichosubur Protect" berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah (Allium ascalonicum L). Penelitian di laksanakan pada November 2015 sampai Maret 2016, bertempat di Kebun Botani (HortusBotanicus) FMIPA Untad. Penelitian didesain dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri dari enam perlakuan dan tiga kali ulangan, susunan perlakuan; P0 (tanpa pemberian biokompos “Trichosubur Protect”), P1 (biokompos “Trichosubur Protect” 10g), P2 (20g), P3 (30g), P4 (40g) dan P5 (pupuk NPK 2g). Hasil penelitian terlihat pertumbuhan terbaik pada perlakuan P4 bila dibandingkan perlakuan P0, P1, P2 dan P3. Perlakuan P4 menunjukkan rata-rata  jumlah umbi 7,66 umbi, bobot biomassa saat panen 4,43g, bobot daun saat panen 4,25g  bobot umbi saat panen 15,12 g dan bobot akar saat panen 0,13  g.,walaupun demikian agak lebih rendah dibandingkan  perlakuan P5.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pendapatan usahatani padi sawah dan kelayakan usahatani padi sawah di Desa Sidondo IV Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi. Penentuan responden dilakukan dengan cara sengaja (purpossive), jumlah petani responden yang diambil dalam penelitian ini sebesar 35 responden dari 165 petani yang mengusahakan padi sawah. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis pendapatan dan kelayakan. Hasil analisis menunjukkan rata-rata produksi padi sawah sebesar 1.146.11 kg dan rata-rata penerimaan yang diperoleh petani sebesar Rp. 9.369.828.57/Ha, sedangkan total biaya yang dikeluarkan petani responden rata-rata Rp. 3.539.798.57 per luas usahatani 0,64 Ha dan pendapatan usahatani padi di Desa Sidondo IV Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi Rp. 5.830.030/0,64 Ha. Hasil analisis menunjukkan Revenue of Cost Ratio usahatani padi sawah diperoleh sebesar 2,64. Dengan demikian, usahatani padi sawah di Desa Sidondo IV layak untuk diusahakan dengan nilail R/C > 1.

Penelitian ini bertujuan untuk Menganalisis Kecamatan mana yang menjadi unggulan padi sawah berdasarkan produksi di Kabupaten Morowali . Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Morowali selama 2 bulan yakni dari tanggal 20 Januari 2017 sampai dengan 20 Maret 2017 dengan menggunakan data sekunder. Penentuan responden dilakukan secara sengaja (Purposive). Data dianalisis dengan menggunakan analisis Location Quotien (LQ). Hasil dari penelitian menyatakan bahwa rata-rata nilai LQ di Kabupaten Morowali dari tahun 2011 sampai dengan 2015 sebesar 0,85157. Hasil analisis LQ menyatakan bahwa Kecamatan-kecamatan yang unggul dalam bidang pertanian komoditi padi sawah di tahun 2015 sebanyak 3 Kecamatan yaitu Kecamatan Bungku Barat 1,08124, Kecamatan Bumi Raya 1,18688, dan Kecamatan Wita Ponda 1,21240.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui saluran pemasaran, margin pemasaran, bagian harga yang diterima petani serta efisiensi pemasaran. Penentuan responden dilakukan dengan metode acak sederhana (Simple Random Sampling) dengan jumlah responden 40 orang petani dan Pengambilan responden pedagang dilakukan dengan cara metode penjajakan (TracingSampling) sehingga diperoleh sebanyak 2 orang pedagang pengumpul, 1 orang pedagang besar dan 2 orang pedagang pengecer. Metode analisis digunakan adalah analisis pemasaran. Hasil analisis pemasaran menunjukan bahwa saluran pemasaran Beras di Desa Bangkir melalui dua saluran pemasaran, yaitu: (1) Petani → Pedagang Pengumpul → Pedagang Pengecer → Konsumen Akhir dan (2) petani → pedagang pengumpul → pedagang besar → pedagang pengecer → konsumen akhir. Hasil analisis margin pemasaran Beras pada saluran pertama yaitu Mt = Rp 1.500/Kg dan margin pemasaran Beras pada saluran kedua yaitu Mt = Rp 2.000/Kg Bagian harga yang diterima petani pada saluran pertama sebesar 83,33% dan Bagian harga yang diterima petani pada saluran kedua sebesar 78,94%,sehingga bagian harga yang paling besar diterima petani adalah pada saluran pertama.Saluran pertama nilai efisiensinya sebesar 6,0%,sedangkan saluran kedua nilai efisiensinya sebesar 8,6%. Dari dua saluran pemasaran beras tersebut, saluran pemasaran yang efisien adalah saluran pertama.

Rotan merupakan salah satu hasil hutan yang banyak diminati setelah kayu. Provinsi Sulawesi Tengah merupakan salah satu daerah penghasil rotan, oleh karena itu industry meubel rotan sangat prospektif untuk dikembangkan di Kota Palu.Salah satu industri yang mengelolah rotan menjadi aneka kerajinan adalah Meubel Rotan pada CV. Bone Layana Jaya. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kelayakan financial meubel rotan pada CV. Bone Layana Jaya di Kota Palu selama lima tahun terakhir dari tahun 2011-2015. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa industri ini adalah salah satu industri pengolahan rotan yang sudah berkembang dan belum ada yang melakukan penelitian industri ini. Pengumpulan data pada industri ini adalah data primer dan data sekunder. Analisis yang digunakan berdasarkan criteria Payback Periode (PP), Net Present Value (NPV), Benefit Cost Ratio (Net B/C Ratio) dan Internal Rate of Return (IRR). Hasil analisis Payback Periode yang diperoleh memiliki masa pengembalian selama 1 tahun 8 bulan dan dinyatakan layak. Net Present Value yang diperoleh setelah discount factor dengan tingkat bunga 36% pertahun diperoleh sebesar Rp 90.436.634,- dan dinyatakan layak karena (NPV >0).  Net Benefit Cost Ratio yang diperoleh sebesar 1,74 dan dinyatakan layak karena  (Net B/C > 1). Internal Rate of Return yang diperoleh sebesar 39,8% > 36% dan dinyatakan layak. Dari hasil analisis tersebut maka meubel rotan pada CV. Bone Layana Jaya di Kota Palu dinyatakan layak untuk dijalankan.

Penelitian ini bertujuan mengetahui besarnya jumlah pembelian ekonomis bahan baku, total biaya persediaan bahan baku, persediaan pengaman bahan baku dan kapan seharusnya melakukan pemesanan kembali bahan baku bawang pada Industri Bawang Goreng “Mahkota” di Kota Palu. Penelitian ini dilaksanakan pada Industri Bawang Goreng “Mahkota” yang beralamat di Jl. I Gusti Ngurahrai pada bulan Maret sampai Juni 2016. Responden yang diambil dalam penelitian ini yakni pimpinan perusahaan yang bertanggung jawab sepenuhnya dan mengetahui seluk beluk manajemen bahan baku Industri Bawang Goreng “Mahkota”. Hasil penelitian menunjukkan bahwa :(1). jumlah pembelian ekonomis bahan baku  per 1x pesan sebesar 3.000 kg., dengan frekuensi pembelian sebanyak 4 kali per 1 tahun; (2). total biaya persediaan berdasarkan metode EOQ dari Bulan Januari-Desember 2015 rata-rata sebesar Rp. 3.000.000/ Tahun; (3). Persediaan pengaman bahan baku bawang yang harus selalu tersedia sebesar 33,3 kg atau 2.966,7 kg/ 3 bulan; (4). Lama waktu pemesanan kembali reorder point (ROP) 1 hari agar kedatangan bahan baku tepat pada waktunya.