Vol 5, No 4 (2017): Agustus

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas tanaman serai (Andropogan nardus L.) sebagai tanaman penolak hama Liriomyza sp. pada pertanaman Bawang Merah Lembah Palu. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan perlakuan Penanaman Tanaman Serai (PTS) 4, 2 dan 0 minggu sebelum tanaman bawang merah ditanam, serta kontrol (tanpa tanaman serai). Variabel pengamatan yaitu populasi imago Liriomyza sp. dan tingkat serangan Liriomyza sp. serta produksi bawang merah lembah palu. Hasil penelitian menunjukkan tanaman serai dapat menekan populasi imago dan tingkat serangan Liriomyza sp. pada perlakuan PTS 4 minggu dibanding PTS 2 dan 0 minggu serta kontrol sebelum penanaman bawang merah pada pengamatan 5 dan 6 MST. Perlakuan tanaman serai sebagai tanaman penolak tidak berpengaruh terhadap produksi bawang merah lembah palu.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi media tanam dan dosis larutan air kelapa yang tepat dalam memacu pertumbuhan stek tanaman lada. Penelitian ini mengunakan Rancangan Acak Kelompok pola faktorial yang terdiri dari dua faktor, Faktor pertama adalah perlakuan media tumbuh sebanyak tiga perlakuan yaitu Pupuk kandang, Pasir, dan Top Soil perbandingan 1 : 4 : 12; 1 : 4 : 6; dan 1 : 4 : 4,  Faktor kedua adalah dosis air kelapa yang terdiri 4 taraf yaitu A₀ (0), A₁ (40cc), A₂ (80cc), dan A₃ (120 cc), terdapat 12 kombinasi perlakuan dan ulangan sebanyak 3 kali dengan masing-masing perlakuan terdiri dari tiga tanaman, sehingga total seluruhnya 36 unit perlakuan, dengan jumlah tanaman sebanyak 108 tanaman. Pengamatan penelitian ini meliputi panjang tunas, jumlah daun, lebar daun, panjang akar, dan berat segar akar. Hasil penelitian menunjukkan media tanam dan dosis penyiraman air kelapa berpengaruh nyata namun tidak terjadi interaksi antara perlakuan media tanam dan dosis penyiraman air kelapa terhadap panjag tunas 45 hst, 60 hst dan 90 hst. Perlakuan media tanam dan dosis air kelapa berpengaruh nyata dan berinteraksi terhadap panjang tunas pada umur 75 hst, jumlah daun pada umur 60 hst. Pada pengamatan jumlah total luas daun, panjag akar, berat segar akar, terhadap perlakuan media tumbuh dan dosis penyiraman air kelapa berpengaruh nyata dan tidak berinteraksi. Perlakuan dengan perbandingan 1 : 4 : 4 dan dosis penyiraman air kelapa 120 cc/minggu merupakan perlakuan terbaik dalam memacu pertumbuhan stek tanama lada.

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan karakteristik fisik tanah pada penggunaan lahan hutan, lahan kering, lahan kritis, ladang, kebun campuran dan pekarangan di Desa Beka Kecamatan Marawola Kabupaten Sigi. Penelitian dimulai dengan melakukan survei pendahuluan di lapangan yaitu meninjau dan menentukan lokasi serta melakukan penentuan titik-titik pengamatan pada masing-masing penggunaan lahan. Pengambilan sampel tanah dilakukan dengan menggunakan ring pada kedalaman tanah antara 0–20 cm.  Tiga sampel tanah diambil pada setiap titik pengamatan pada tiga lokasi dalam setiap penggunaan lahan. Parameter karakteristik fisik tanah yang diamati adalah permeabilitas, bobot isi tanah, porositas, kadar air tanah jenuh dan kapasitas lapang, dan batas atas dan bawah plastisitas tanah.  Permeabilitas tanah bervariasi dari kurang cepat hingga sangat cepat sedangkan bobot isi tanah dari ringan hingga berat. Kadar air jenuh berkisar antara 40,35% hingga 53,00% sedangkan kapasitas lapang antara 20,81 hingga 26,50%. Batas atas dan batas bawah plastisitas berkisar antara sedang hingga tinggi.

Kelapa (Cocos nucifera L.) merupakan salah satu tanaman yang sangat berguna dalam kehidupan ekonomi pedesaan. Karena semua bagian dari pohon kelapa dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan manusia. Salah satu bagian kelapa yang mempunyai banyak manfaat adalah daging buah kelapa yang di ambil santannya untuk dijadikan minyak kelapa murni. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik (rendemen, derajat kejernihan, dan komposisi asam lemak) VCO kelapa dalam yang di panen pada berbagai ketinggian tempat tumbuh. Penelitian ini dilaksanakan di wilayah yang berada diketinggian 0 – 50, 100 – 150 dan 200-250 m dpl  di Kabupaten Parigi Moutong dan di Laboratorium Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Tadulako. Pelaksanaan penelitian dimulai pada bulan Desember 2015 – Maret 2016. Desain penelitian ini menggunakan cara Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan buah kelapa yang di panen pada 3 taraf ketinggian tempat tumbuh yaitu 1= 0-50 meter dpl, 2=100-150 meter dpl, 3=200-250 meter dpl. Setiap perlakuan diulang sebanyak lima kali. Daerah ketinggian    0 – 50 m dpl memberikan suhu harian tertinggi yang berbeda nyata dengan suhu ketinggian 100 – 150 dan 200 – 250 m dpl.

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian pupuk kandang sapi terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi putih. Penelitian ini disusun menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan tujuh perlakuan yang terdiri dari satu taraf yaitu pemberian dosis pupuk kandang sapi, tanpa pemberian pupuk kandang sapi, dosis 10 ton ha^-1,dosis 20 ton ha^-1, dosis 30 ton ha^-1, dosis 40 ton ha^-1, dosis 50 ton ha^-1 dosis 60 ton ha^-1. Tiap unit perlakuan diulang sebanyak tiga kali sehingga terdapat 21 unit percobaan. Variabel yang diamati mencakup tinggi tanaman, jumlah daun dan berat krop perpetak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pemberian pupuk kandang sapi dengan dosis 60 ton ha^-1(setara dengan 25,92 kg petak^-1) memberikan hasil yang lebih baik dari perlakuan lainnya pada pengamatan tinggi tanaman, jumlah daun dan berat krop.

Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Poboya, Kota Palu, Sulawesi Tengah. Pada  bulan Desember 2014 - April 2015, dengan tujuan untuk mengetahui pertumbuhan dan hasil tanaman cabai rawit  yang diberi berbagai pupuk organik dan jenis mulsa. Penelitian ini menggunakan (RAK) pola faktorial terdiri dari dua faktor. Faktor pertama adalah pupuk organik (P) yang terdiri dari 3 (tiga) macam yaitu :P₀ = Tanpa Pupuk Organik, P₁         = Pupuk Kandang Kambing, P₂ = Bokasi sisa tanaman. Faktor kedua adalah jenis mulsa (M) yang terdiri dari 3 (tiga) jenis yaitu : M₀ = Tanpa Mulsa, M₁ = Mulsa Jerami Padi,  M₂ = Mulsa Sabut Kelapa. Terdapat 9 kombinasi perlakuan, perlakuan diulang sebanyak 3 kali. Setiap kombinasi perlakuan diwakili olehdua (2)polibag atau dua tanaman sehingga terdapat 54 unit tanaman (polibag). Hasil penelitian menunjukan tidak terjadi interaksi antara berbagai pupuk organik dan jenis mulsa. Pemberian pupuk organik kandang kambing memberikan hasil terbaik pertumbuhan maupun hasil tanaman cabai rawit dibandingkan dengan bokashi dan tanpa pupuk. Demikian pula mulsa jerami padi lebih baik dibandingkan dengan sabut kelapa.

Kakao adalah salah satu komoditas perkebunan yang diprioritaskan di Sulawesi Tengah. Namun, kendala utama yang dihadapi dalam budidaya tanaman kakao adalah organisme pengganggu tumbuhan (OPT). Salah satu OPT yang paling sering ditemui adalah busuk buah hitam yang disebabkan oleh jamur Phytophtorah palmivora. Berdasarkan uraian di atas, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ketahanan beberapa klon kakao terhadap perkembangan P. palmivora. Sampel buah kakao dari enam klon berbeda diambil dari perkebunan rakyat di desa Uenuni, Kecamatan Palolo, Kabupaten Sigi, dan dibawa ke Laboratorium Pabrik Fitopatologi di mana ketahanan mereka terhadap penyakit busuk buah hitam diuji menggunakan metode Detached Pod. Keenam klon yang digunakan termasuk Lokal II (Criolo), M01, Lokal III (Mulia), CRD 60, Lokal I (Forestero), dan Lokal IV (Hibrida). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan faktor P. palmivora. Jamur diinokulasi ke buah-buahan dari enam klon kakao. Unit percobaan terdiri dari tiga potong kakao untuk setiap klon yang diuji dan direplikasi tiga kali. Pengamatan dilakukan pada ukuran area bintik-bintik pada permukaan buah dan hari semakin meningkat selama tujuh hari. Setelah tujuh hari, area spot terbesar 350,79 cm2 ditemukan di klon Lokal III (Mulia) dengan laju peningkatan ukuran spot tercepat rata-rata 58,11 cm2 per hari dan dengan ketebalan kulit luar 0,63 cm dan ketebalan kulit 0,43 cm kulit bagian dalam menunjukkan bahwa klon ini sangat rentan terhadap serangan P. palmivora. Area titik terendah yang ditemukan dalam klon CRD 60 adalah 12,86 cm2 dengan tingkat peningkatan ukuran spot rata-rata 1,91 cm2 per hari, dan dengan ketebalan kulit luar 1,03 cm dan dengan kulit bagian dalam 0,77 cm menunjukkan bahwa klon ini milik kelompok yang tahan terhadap serangan P. palmivora.

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan, usaha roti pada Industri Rumah Tangga Aisyah Bakery di Kota Palu. Penelitian ini dilaksanakan pada industri Rumah Tangga “Aisyah Bakery“ di Jalan Mandala, Kelurahan Birobuli Utara, Kecamatan Palu Selatan, Kota Palu, selama 2 bulan  yakni  mulai bulan Februari - Maret 2017. Penentuan responden dalam penelitian ini dilakukan secara (purposive) sengaja, yaitu 1 Pimpinan Industri Roti Aisyah Bakery, 3 orang tenaga kerja Industri Aisyah Bakery, maka jumlah keseluruhan responden sebanyak 4 orang. Penelitian ini menggunakan analisis pendapatan, pendapatan total atau keuntungan yang diperoleh  pada Industri Rumah Tangga “Aisyah Bakery” yaitu sebesar Rp. 10.596.731 dimana total penerimaan sebesar Rp. 35.100.000 dikurangi dengan total biaya yang sebesar Rp. 24.503.269. Maka pendapatan usaha roti yaitu Rp. 10.596.731.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan dan kelayakan usaha Rapoviaka cokelat pada industri Rapoviaka Simple di Kota Palu. Selama bulan April sampai Juni 2016. Penentuan lokasi dan responden dilakukan secara  sengaja (purposive). Jumlah responden sebanyak 3 orang. Pengumpulan data pada penelitian ini terdiri atas data  primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu analisis pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan besar pendapatan  dan kelayakan dari produk rapoviaka cokelat tersebut sejauh ini baik. Hal ini ditunjukkan hasil penelitian menunjukan bahwa pendapatan yang diperoleh pada bulan Mei Tahun 2016 sebesar     Rp 10.785.707,3 untuk cokelat Rapoviaka. Cokelat Rapoviaka diproduksi setiap bulan sesuai dengan ketersediaan bahan baku dan permintaan konsumen dan analisis kelayakan menunjukan bahwa produk olahan cokelat Rapoviaka tersebut layak untuk diusahakan yang ditunjukkan dengan nilai R/C sebesar 2,17 artinya setiap satu rupiah biaya yang dikeluarkan industri Rapoviaka Simple akan memperoleh penerimaan sebesar Rp 2,17.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan usahatani cengkeh di Desa Talaga Kecamatan Dampelas Kabupaten Donggala. Penelitian dilaksanakan di Desa Talaga Kecamatan Dampelas Kabupaten Donggala pada Bulan Oktober sampai November 2016. Responden sebanyak 60 dengan jumlah populasi petani cengkeh sebanyak 150 orang. Metode analisis yang digunakan adalah analisis pendapatan. Hasil analisis menunjukkan bahwa jumlah produksi Rp. 228Kg/ha/tahun dengan harga Rp. 90.000/kg, Rata-rata total biaya Rp. 6.100.118/ha/tahun atau Rp. 5.258.772/ha/tahun, Rata-rata penerimaan Rp. 35.145.000/ha/tahun atau Rp. 30.297.413/ha/tahun dan Rata-rata pendapatan petani cengkeh adalah Rp. 29.047.881/ha atau Rp. 25.041.276/ha/tahun. Nilai tersebut menunjukkan total penerimaan lebih besar dari biaya yang dikeluarkan oleh petani cengkeh di Desa Talaga.

Industri Tahu “Vivi” adalah industri yang bergerak dibidang usaha kecil yang sedang berkembang di Kota Palu. Industri Tahu “Vivi” bergerak dalam bidang agroindustri, yaitu mengolah komoditi pertanian yang berupa kedelai menjadi tahu. Industri Tahu “Vivi” terletak di Jln. Buah Pala No. 12 Kelurahan Bayoge Kecamatan Tatanga Kota Palu Sulawesi Tengah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat penerimaan dan biaya yang dikeluarkan oleh Industri Tahu “Vivi” sehingga usaha yang dijalankan dapat mencapai titik pulang pokok. Hasil analisis titik pulang pokok Industri Tahu “Vivi” pada bulan Januari tercapai pada saat volume penjualan mencapai 8.972 kg dengan penerimaan sebesar Rp. 37.233.800,- dan untuk bulan Februari titik pulang pokok tercapai pada saat volume penjualan  mencapai 9.258 kg dengan penerimaan sebesar Rp. 38.420.700.-.

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui jumlah pemesanan yang ekonomis EOQ (Economy Order Quantity), lama waktu dan besarnya jumlah pemesanan pada Industri Rapoviaka simple Jln. Lasoso No. 45 Kecamatan Palu Barat Kota Palu pada Bulan April Sampai Mei 2016. Sumber data adalah berasal dari Industry Rapoviaka Simple. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini ialah analisis EOQ (Economic Order Point), safety stock, dan ROP (Re-order Point). Hasil dari penelitian ini ialah jumlah pembelian bahan baku paling ekonomis pada industry Rapoviaka Simple dengan rata-rata yaitu sebesar 17,826 kg, untuk bulan November sebesar     16,67 kg, Desember sebesar 16,67 kg, Januari sebesar 18,56 kg, Februari sebesar 18,54 kg, dan Maret sebesar 18,60 kg, dengan frekuensi pemesanan 3 kali pesan dalam sebulan, Safety stock kebutuhan bahan baku per produksi pada bulan November dan Desember sebesar 4,17 kg, sedangkan untuk bulan Januari, Februari dan Maret kebutuhan bahan baku per produksi yaitu sebesar 5,00 kg. Untuk Reoder point pada bulan November dan Desember sebesar 8,33 kg dan bulan Januari, Februari, Maret yaitu sebesar 10,00 kg. Total biaya persediaan bahan baku Industri Rapoviaka Simple rata-rata sebesar Rp.191.295,73/Bulan.

Penelitian ini bertujuan mengetahui berapa besar pendapatan usahatani padi sawah di Desa Buyumpondoli. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive), jumlah petani responden yang diambil dalam penelitian ini sebesar 38 responden dari 250 petani yang ada di desa Buyumpondoli. Penentuan responden menggunakan rumus slovin. Analisis yang digunakan adalah analisis pendapatan. Hasil analisis menunjukkan rata-rata produksi padi sawah sebesar 4.793,51 kg/1,02ha atau 4.699,52kg/ha, rata-rata penerimaan usahatani di Desa Buyumpondoli sebesar Rp. 28.761.081,08/1,02ha atau Rp. 28.197.138,31/ha, rata-rata total biaya usahatani padi sawah adalah Rp. 11.024.175,68/1,02ha atau Rp. 10.808.015,37/ha dan rata-rata pendapatan usahatani padi sawah adalah sebesar Rp. 17.653.229,73/ha atau Rp. 17.307.087,97/ha.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pendapatan dan tingkat kelayakan usahatani padi sawah. Penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive). Penentuan responden dilakukan dengan menggunakan metode sampel acak sederhana (Simple Random Sampling). Penentuan jumlah sampel dalam penelitian ini menggunakan rumus Slovin dengan jumlah sampel yang diambil sebanyak 38 KK dari 280 KK petani padi sawah dengan tingkat kesalahan sebesar 15%. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis pendapatan (π) dan analisis kelayakan (R/C). Hasil analisis menunjukan bahwa rata-rata pendapatan petani responden di Desa Maranatha selama satu kali musim tanam yaitu sebesar Rp. 8.150.109/1,04 ha/MT atau Rp. 7.836.643,33/ha/MT. Hasil analisis R/C yang diperoleh sebesar 2,00 yang artinya bahwa setiap pengeluaran sebesar Rp.1 akan memperoleh penerimaan sebesar Rp.2,00 dan dari hasil analisis tersebut juga menunjukan bahwa usahatani padi sawah di Desa Maranatha layak untuk diusahakan.

Kabupaten Sigi selama ini menjadi sentra pengembangan  hortikultura di Provinsi Sulawesi Tengah untuk menciptakan kemandirianmasyarakat. Kondisi ini perlu menjadi perhatian mengingat sub sektor hortikultura mempunyai andil besar dalam pembangunan pertanian di Kabupaten Sigi. Tujuan Penelitian agar daerah Kabupaten Sigi bisa menentukan komoditas buah-buahan yang bisa dijadikan komoditas unggulan daerah yang mempunyai daya saing tinggi, sehingga mampu meningkatkan kesejahteraan petani.Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Sigi pada Bulan Januari sampai Februari 2017. Sumber data dalam penelitian ini menggunakan data sekunder yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik Sulawesi Tengah dan Kabupaten Sigi. Alat analisis data yang digunakan dalam penelitian ini ialah Analisis Location Quotient (LQ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa komoditas unggulan yang ada di Kabupaten Sigi ialah, Alpokat, Nangka, Nenas, Pepaya, Rambutan dan Jambu air. Analisis LQ menunjukkan bahwa ada enam komoditas buah-buahan yang menjadi komoditas unggulan dengan nilai rata-rata LQ > 1. Alpokat dengan nilai LQ rata-rata 5.48, Nangka dengan nilai LQ rata-rata 1.04,  Nenas dengan nilai LQ rata-rata 1.10, Pepaya dengan nilai LQ rata-rata 1.29, Rambutan dengan nilai LQ rata-rata 1,56  dan Jambu air dengan nilai LQ rata-rata 1,63.

Abon adalah makanan yang terbuat dari daging yang disuwir atau telah dipisahkan seratnya, kemudian ditambah bumbu dan digoreng. Tujuan daripada UKM “Citra Lestari Production” di Kota Palu. Lokasi Penelitian ini ditentukan secara sengaja, penentuan responden dalam penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive), pimpinan dan karyawan sebagai responden. Hasil perhitungan dari nilai rating dan bobot faktor eksternal strategi pengembangan usaha abon sapi UKM “Citra Lestari Production” diperoleh dari hasil pengurangan antara factor peluang (Opportunities) dan ancaman (Threaths) Yaitu sumbu Y dalam diagram SWOT adalah 1,19, sedangkan hasil perhitungan dari UKM “Citra Lestari Production” diperoleh dari hasil pengurangan antara factor kekuatan (Strengths) dan kelemahan (Weakness) yaitu 2,36 – 1,04 = 1,32 yang dijadikan sebagai sumbu horizontal atau sumbu X, maka sumbu X dalam diagram SWOT adalah 1,32 posisi usaha untuk strategi pengembangan usaha abon sapi UKM “Citra Lestari Production” berada pada kuadran I, dimana pada posisi ini sebuah usaha maupun industri memiliki posisi yang kuat dan berpeluang untuk berkembang. Dari hasil kuadran SWOT maka penerapan strategi yang dapat digunakan UKM “Citra Lestari Production” yaitu strategi SO. Strategi SO merupakan strategi yang dapat digunakan karena usaha/industri memiliki kekuatan dan peluang sehingga dapat bermanfaat peluang  yang ada.