Aplikasi Peningkatan Kualitas Produk dan Branding Minyak Kelapa Kampung Home Industri di Desa Uekuli Kecamatan Tojo Kabupaten Tojo Una-Una Provinsi Sulawesi Tengah

Abstrak

Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini yaitu (1) meningkatkan kualitas produk minyak gorong kampung; 2) meningkatkaan kemampuan Mitra kelompok menghitung biaya produksi sebagai dasar penetapan  harga jual per botol (600 ml) dan pendapatan serta (3)  Mendesain merek produk, sehingga konsumen mengenali produk kelompok merah delima. Target sampel kelompok mitra yakni merah delima sebanyak 20 anggota. Metode kegiatan yang digunakan adalah metode workshop dan penyuluhan. Kegiatan pengabdian ini dilakukan dengan beberapa tahapan kegiatan diantaranya : (1) Koordinasi dan sosialisasi kegiatan, (2) Pelaksanaan kegiatan ini berupa penyuluhan dan pelatihan pengolahan minyak goreng kelapa serta alih teknologi serba guna untuk meningkatkan kualitas produk, dan (3) mendesain  branding untuk kekuatan merek sehingga dengan mudah dipasarkan.  Hasil pengabdian kepada masyarakat menunjukkan bahwa 1) setelah kelompok merah delima mengikuti pelatihan peningkatan kualitas produk, maka hasil produk minyak kelapa meningkat kualitasnya, yang dapat bertahan sampai dengan 1-5 bulan, 2) Kelompok usaha merah delima, telah mampu menghitung biaya produksi dan pendapatan, serta keuntungan, sehungga dapat menetapkan  harga jual per botol (600 ml) yang  bersaing dengan kualitas terbaik, 3) hasil analisis kelayakan menunjukkan nilai  (R/C) > 1,8, sehingga dapat disimpulkan usaha ini layak untuk dikembangkan, 4) Produk minyak kampung kelompok usaha, telah memilik merek yakni “ Merah Delima”, dan saat ini dalam pengusulan  label produk halal.