Analisis Rantai Pasok Salak Pondoh di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai
Article History
Submited : November 16, 2023
Published : April 30, 2024
Penelitian ini bertujuan mengetahui karakteristik pelaku rantai pasok, mekanisme rantai pasok yang terkait dengan aliran produk, aliran informasi dan aliran keuangan serta efisiensi rantai pasok Salak Pondoh di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai. Metode penelitian yang digunakan adalah Analisis deskriptif kualitatif dan Kuantitatif. penelitian ini dilaksanakan pada Bulan Maret - April 2023. Responden petani diambil secara sensus yaitu sebanyak 24 petani. Pedagang pengumpul, pedagang pengecer, dan konsumen diambil secara sengaja (purposive) yaitu masing-masing sebanyak 5 orang. Total responden yang digunakan dalam penelitian ini sejumlah 42 orang. Hasil penelitian Analisis Rantai Pasok salak pondoh di Desa Sumber Mulya Kecamatan Simpang Raya Kabupaten Banggai adalah Karakteristik pelaku rantai pasok yaitu: (1) umur sebagian besar responden berada dalam usia produktif, (2) lama pendidikan rata-rata tamat Sekolah Menengah dan Perguruan Tinggi (3) pengalaman berusaha rata-rata 7-12 tahun. (4) jumlah tanggungan keluarga rata-rata 1-2 jiwa. Mekanisme aliran produk rantai pasok salak pondoh di daerah penelitian hanya terdiri dari petani, pedagang pengumpul, pedagang pengecer dan konsumen akhir, aliran keuangan yang mengalir dari konsumen sampai ke petani salak pondoh, dan aliran informasi yang mengalir dari petani salak pondoh sampai ke konsumen akhir atau sebaliknya. Biaya Distribusi yang dikeluarkan oleh saluran pemasaran II yaitu Rp. 3.633,5/kg, dan pada saluran III sebesar 3.879,15/kg. Margin pemasaran sebesar Rp.7.500/kg, Nilai farmer’s share yang diterima petani pada saluran pemasaran II yaitu sebesar Rp. 62,5%, dan pada saluran III sebesar 83,34% dan dikatakan efisien. Distribusi rantai pasok didaerah penelitian termasuk efisien yaitu pada saluran pemasaran II sebesar 18,17% dan pada saluran III sebesar 19,39%.
Ali, M., & Abdulai, A. 2010. The adoption of genetically modified cotton and poverty reduction in Pakistan. Journal of Agricultural Economics, 61(1), 175-192.
Asmarantaka, RW. 2012. Pemasaran Agribisnis (Agrimarketing). Departemen Agribisnis FEM-IPB, Bogor.
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2015. Inovasi hortikultura pengungkit peningkatan pendapatan rakyat. IAARD Press. Jakarta.
Badan Pusat Statistik Provinsi sulawesi tengah. 2006. Badan Pusat Statistik Provinsi Sulawesi Tengah. Palu.
Daniel, M 2002. Manajemen Agribisnis. Penerbit Ghalia Indonesia, Jakarta.
Dewi A. 2014. Analisis Tataniaga Salak Pondoh di Desa Wonokerto Kecamatan Turi Kabupaten Sleman. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor.
Downey, W. D dan S. P. Erickson. 1992. Manajemen Agribisnis. Erlangga, Jakarta.
Faika, E. F. 2015. Analisis Margin dan Efisiensi pemasaran Day Old Duck (DOD) pada beberapa lembaga lembaga pemasaran di kabupaten sidrap. Skripsi.
UniversitasHasanuddinMakassar.https://core.ac.uk/download/pdf/77625304.pdf
Hasanudin Ali., Nur Hajati dan Budi Wahono. 2018. Analisis manajemen dan kinerja rantai pasokan produk kaos pada industri tekstil maker garment Denpasar. J. Riset Manajemen: 36 – 51.
Januwiata, I. Kadek., Dunia I. Kadek dan L. Indrayani. 2014. Analisis saluran pemasaran usahatani jeruk di Desa Kerta Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar Tahun 2013. J. Agri Sosioekonomi 4 (1) :112.
https://ejournal.undiksha.ac.id/index. php/JJPE/article/view/4017
Kementerian Pertanian. 2021. Laporan Kinerja Kementrian Pertanian
Marpaung, M., U. Ahmad dan N. Edhi. 2015. Pelapis nanokomposit untuk pengawetan salak pondoh terolah minimal. J. Keteknikan Pertanian. 3 (1): 73 – 80.
Mosher, A. T. 1996. Menggerakan Dan Membangun Pertanian, Syarat-Syarat Mutlak Pembangunan Dan Modernisasi. Yasaguna, Jakarta.
Mulyadi. 2005. Sistem Akutansi. Salemba Empat, Jakarta.
Pujawan, I. 2010. Supply Chain Management. Penerbit Guna Widya, Surabaya.
Puspitawati dan Wardhani. 2013. Analisis Efisiensi Pemasaran Komoditi Cabai (Capsicum Annum L) Pada Beberapa Saluran Pemasaran di Kota Madiun. Jurnal Agri-Tek, 14(1): 72-86.
Riduwan, 2013 Dasar-Dasar Statistika, Edisi revisi. Alfabeta, Bandung.
Robbins, P. Stephen. (2006). Perilaku Organisasi. Edisi Sepuluh. Diterjemahkan oleh: Drs. Benyamin Molan. Erlangga, Jakarta.
Roesmawati, H. 2011. Analisis Efisiensi Pemasaran Pisang Produksi Petani di Kecamatan Lengkiti Kabupaten Organ Komering Ulu. Jurnal Agromobis, 3(5): 19-21.
Shiferaw, B., Okello, J., & Reddy, R. V. 2009. Adoption and adaptation of natural resource management innovations in smallholder agriculture: reflections on key lessons and best practices. Environment, Development and Sustainability, 11(3), 601-619.
Soekartawi. 2004. Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran Hasil-Hasil Pertanian. PT Raja Grafindo Persada, Jakarta.
Sudiyono, A. 2002. Pemasaran Pertanian. UMM Press Malang.
Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D, Cetakan ke-24. Bandung: Alfabeta.
Sumarsono, Sonny. 2008. Profil dan Keterlibatan Pekerja Wanita pada Industri Rumah Tangga Pengolahan Pangan di Kabupaten Jember. Jurnal Ilmu Ekonomi. Vol 3, No 2.
Supriatna Yuda, Yoga Adiyanto dan Deni Sunaryo. 2019. Induksi Manajemen Pemasaran. Serang: CV Qiara Media.
Todaro, Michael. 2004. Pembangunan Ekonomi di Dunia Ketiga. Penerbit Erlangga Edisi Kedelapan, 2004.
Turner, D. P. (2020). Sampling Methods in Research Design. Headache, 60, 8-12.
Wibowo. (2014). Manajemen Kinerja. Edisi Keempat. Jakarta: Rajawali Pers.
Wirosuhardjo, Kartomo. 2007. Dasar-Dasar Demografi. Jakarta: Lembaga Demografi FEUI.