STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KOPI BUBUK PADA INDUSTRI BUMI MUTIARA DI KOTA PALU
Article History
Submited : March 4, 2025
Published : March 19, 2025
Industri Bumi mutiara merupakan sala satu yang memproduksi kopi bubuk yang berada di kota palu, industri ini terletak di Jalan Palu Nagaya 2 No. 29 Kelurahan Tondo Kecamatan Mantikolore Kota Palu Sulawesi Tengah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahiu stategi pengembangan usaha kopi bubuk pada indsutri Bumi mutiara. Penentuaan responden dilakukan dengan sengaja (purposive),yang dilakukan dengan mewancarai sebanyak 5 orang yang akan dipilih dari pihak-pihak internal dan eksternal. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis SWOT IFAS dan EFAS bahwa bahwa posisi strategis industri Bumi mutiara berada pada kuadrat I yaitu pada posisi strategi kekuatan – peluang (SO), beberapa strategi pengembangan usaha kopi bubuk yang tepat utuk diaplikasiakn pada industri Bumi mutiara yaitu (a). Mamanfaatkan penggunaan biji kopi asli untuk memenuhi pangsa pasar yang luas dan terbuka. (b). Meningkatkan kualitas kemasan prroduk yang menjadikan ciri khas suatu produk tersebut. (c). memiliki harga yang terjangkau dikalangan masyarakat sehingga memungkinkan produk tersebut dapat dipasarkan diberbagai kalangan tua ataupun muda.
Hamsir , H.M . Antara M, Howara D. 2018.Analisis Titik Peluang Pokok Usaha Kopi Jahe Pada IKM Salhan . Jurnal Agrotekbis Vol.6 (6) : 868-877.
Hidayat, R. 2018. Strategi Pengembangan Industry Kecil Pengolahan Kopi Bubuk Di Kabupaten Kepahiang Provinsi Bengkulu. JURNAL AGHINYA STIENSU BENGKULU Volume 1 (1): 2621-8384. STLA Bengkulu.
Nova, Rohani, Chalil Diana, dan Indra Sinar, 2012.Startegi Pengembangan Agribisnis Kopi Mandailing (coffeaarabica). Studi Kasus Desa Simpang Banyak Julu, Kecamatan Ulu Pungkut, Kabupaten Mandaling Natal. Jurnal Agribisnis Fakultas Peertanian USU. No q Volume 6 Tagun 2012.
Pasaribu, Ali Musa 2012, Perencanaan dan Evaluasi Proyek Agribisnis -Konsep dan Aplikasinya. Lily Publisher. Yogyakarta.
Departemen Perindustrian. 2009. Roadmap Industri Pengolahan Kopi. Jakarta: Direktorat Jendral Industri Agro Dan Kimia Departemen Perindustrian.
Hamsir , H.M . Antara M, Howara D. 2018. Analisis Titik Peluang Pokok Usaha Kopi Jahe Pada IKM Salhan . Jurnal Agrotekbis Vol.6 (6) : 868-877.
Rahardjo, Budiman 2012. Prospek Tinggi Budidaya Tanaman Kopi. Yogyakarta: Pustaka Baru Press.
Rahardjo, Pudji. 2012. Panduan Budidaya Dan Pengolahan Kopi Arabika Dan Robusta. Jakarta: Penebar Swadaya.
Soekartawi.2000. Agroindustri Dalam Perspektif Sosial Ekonomi. Jakarta: Pt. Raja Grafindo Persada.
Udayana, I.G.B. 2011. Peran Agroindustri Dalam Pembangunan Pertanian. Singhadwala Edisi 44.
Wahyudian, dkk. 2004. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumsi Kopi Dan Analisis Pemetaan Beberapa Merek Kopi Dan Implikasinya Pada Pemasaran Kopi. Jurnal Manajemen Dan Agribisnis, Vol. 1 No.( 1). edisi Maret 2004: 55-68.
Widodo, S. 2003. Peran Agribisnis Usaha Kecil Dan Menengah Untuk Memperkokoh Ekonomi Nasional. Yogyakarta: Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada.
Widyotomo, Sukrisno, dkk. 2007. Kafein: Senyawa Penting Pada Biji Kopi. Pusat penelitian kopi dan kakao Indonesia. No.23 Vol.1 Tahun 2007:44-50.
Zulkarnain. Lamusa A. Tangkeselu D. 2013. Analisis Nilai Tambah Kopi Jahe Pada Industri Sal-Han Di Kota Palu.Jurnal. Agrotekbis Vol. 1 (5) : 493-499.